摘要： 缺铁是一个全球性的问题：据联合国儿童基金会统计，全世界约有37亿人患有缺铁症，其中大部分是妇女，发展中国家40-50%的5岁以下儿童和50%以上的孕妇受到缺铁症的影响。 铁是血红蛋白的一个重要组成部分，也是二氧化碳的载体。足月婴儿的铁供应量约为300毫克，但在5或6个月大时基本耗尽，所以母亲需要及时给孩子补充铁。婴儿成长很快，6个月大后，他们随母亲的乳汁获得的营养不再足以满足他们的生长和发育
缺铁是一个全球性的问题：据联合国儿童基金会统计，全世界约有37亿人患有缺铁症，其中大部分是妇女，发展中国家40-50%的5岁以下儿童和50%以上的孕妇受到缺铁症的影响。
铁是血红蛋白的一个重要组成部分，也是二氧化碳的载体。足月婴儿的铁供应量约为300毫克，但在5或6个月大时基本耗尽，所以母亲需要及时给孩子补充铁。婴儿成长很快，6个月大后，他们随母亲的乳汁获得的营养不再足以满足他们的生长和发育。他们开始制造自己的抗体，使用铁来形成血液，使用钙来生长骨骼和牙齿。关于铁的真相 铁主要参与氧气、交换和组织呼吸的功能。婴儿缺铁会导致贫血、生长障碍和疲劳，因此及时为宝宝补充铁质非常重要。肉类中含有的血红蛋白比植物性食物中的非血红蛋白铁更容易被婴儿吸收。虽然植物中的非血红蛋白铁是以氧化形式存在于食物中，但它必须被维生素C还原才能被人体吸收。此外，高铁水平也会抑制锌水平，因为增加铁的补充也需要相应增加锌的补充。最佳食物来源 肝泥和蛋黄含有大量的铁和锌，是婴儿补充铁的最佳来源。一些含草酸盐的蔬菜、某些食品添加剂或摄入过多的锌会抑制铁的吸收。维生素C，铁的朋友：它帮助婴儿建立强大的免疫系统，形成胶原蛋白和骨骼，并产生能量；它还有利于提高骨密度，促进铁的吸收。然而，维生素C很容易被氧化，食物储存的时间越长，维生素C的含量就越少。西兰花汁、橙汁、番茄汁、葡萄柚汁和草莓汁等水果和蔬菜汁是维生素C的最佳来源。污染的空气和油炸食品会抑制维生素C的吸收。最好是让你的宝宝远离这些因素。
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